Longue vie au Clan'Pains

Le Clan Pains, c’est l’histoire d’une rencontre, celle de boulangers et boulangères passionné·es. C’est l’histoire d’une fermentation… longue… parce que le temps fait bien les choses et qu’il n’y a pas meilleur pain que celui qui a mûri longtemps. Fondée par Pauline, Faf, Adri et Catherine en 2021, la boulangerie a depuis bien grandi. Du premier pain vendu à prix libre jusqu'à la production de milliers de pains annuellement - en passant par l'accueil de nombreux·ses apprenti·es boulanger·ères et la persévérance dans l'artisanat - le Clan a parcouru du chemin. Des personnes sont arrivées, d'autres sont parties. Ainsi va la vie.

En décembre 2025, le Clan était à la recherche de nouveaux ou nouvelles boulanger·ères. Et c'est nous, Arnaud et Pierre, qui avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure. Formés par l'ancienne équipe du Clan'Pains, nous avons à coeur de reprendre le projet dans ses mêmes bases. Et nous avons été rapidement rejoints par d’autres pétrisseur·ses de bonnes tartines pour vous proposer, comme toujours, des pains au levain de la meilleure qualité gustative et nutritionnelle possible, tout en s’inscrivant dans une filière céréalière locale et soucieuse de l’environnement. La qualité des farines biologiques (froment, épeautre, petit épeautre et d’autres variétés anciennes), le soin apporté au levain naturel, le travail artisanal de la pâte, la cuisson au feu de bois… voilà les lignes directrices de notre projet. 

Nous avons aussi à coeur de transmettre notre passion et accueillons tout public désireux de mettre la main à la pâte.

Merci à Marie, Sarah, Rémi, Stéphanie, Elisabeth, Maïssa, Elena, Lucho, Julie, Sarah de nous (avoir) épaulé au quotidien, merci à Pauline, Faf, Adri et Catherine d'avoir lancé ce magnifique projet , merci à l'Arbre de nous soutenir, de supporter nos goûts musicaux et de nous avoir confié la suite de cette histoire 🫶